雑誌　田舎暮らしの本　０８/２月号　P.83


○５回連載の「シニア世代が田舎暮らしで成功するための１００ヶ条」も

　今月号で最終回で

　『田舎で身も心も健康になるための２０ヶ条』


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　第３条　「野外での服装には気をつける」　

　第４条　「休憩と水分補給を忘れない」

　第５条　「炎天下では作業しない」

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　第７条　「雑穀を食材に取り入れる」


　以上は　寺坂棚田学校で去年教わりましたし　実感しました。

　以下・・・・・・・・・・・・・・・・・

　その他・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・のなかで


　第６条　「旬のものを食べる」に　《身土不二》の解説が・・・・・・・・・・・

　　　　　　《身土不二》とは

　　　　　　”暑い地域や季節には　からだを冷やす作物が

　　　　　　　寒い地域や季節には　からだを暖める作物が採れる。

　　　　　　　その土地の旬のものを常食することで

　　　　　　　身体は環境に調和する”

　とあり　

　さらに　”夏は土の上　秋は土の中が旬”

　だそうで


　いままでで一番分かりやすいし　

　これなら忘れないだろうけど

　

　旬を常食する技術となると　手間と時間と工夫が必要で・・・・・・・・・・・・・・・・・。