雑誌BE-PARL 08/2月号　P.8


○条件付で「どぶろく」の製造・販売が許される地域を「どぶろく特区」という。

　平成１３年から濁酒の製造免許に関する規制緩和が始まり

　全国８２ヶ所が特区として認定済み

　でも

　・醸造場所が特区内に限る

　・民宿や飲食業もあわせて営む農業者でなくてはならない

　・それに自分で作った米を原料にしないといけないなど
　
　制約が多いが

　飲む側の私には　結構結構!


　やっぱり寒い地方の「どぶろく」がおいしそうだし

　「どぶろくツアー」に出るとすれば

　・農業レストラン星場台　秋田県能代市　０１８５/５８/４５８８

　・民宿とおの　岩手県遠野市　０１９８/６２/４３９５

　・民宿坂井荘　岩手県雫石町　０１９/６９３/２４２２

　・民宿なかがわ　岩手県雫石町　０１９/６９３/２４２２

　
　地元に行けば　たくさんの「どぶろく」に会えて

　囲炉裏を囲んで　たくさんの「どぶろく作りの苦労話」が面白そうだ!